「五大酒莊」這個詞會不會讓你忍不住想「誰給你們這麼囂張的稱號？」今天來聊聊這五個法國波爾多的頂級酒莊，看看它們到底有什麼資格這麼狂！
【那五個酒莊敢這麼囂張？】
敢在酒界稱「五大」的，當然不是普通角色！傳奇來自波爾多左岸產區，被稱為1855年列級酒莊Grand Cru Classé en 1855中的「一級莊Premier Grand Cru Classé」。名單如下：
- Château Lafite Rothschild（拉菲羅斯柴爾德酒莊）
- Château Latour（拉圖酒莊）
- Château Margaux（瑪歌酒莊）
- Château Haut-Brion（侯伯王酒莊）
- Château Mouton Rothschild（木桐羅斯柴爾德酒莊）（本來不在名單內，後來「硬是擠進去」！）
【誰給你們這囂張的稱號的？】
一切都得追溯到1855年，當時法國皇帝拿破崙三世Napoléon III打算在巴黎世界博覽會上展示法國最厲害的酒。於是政府找來波爾多葡萄酒商會，根據當時的市場價格與品質，把梅多克Médoc和格拉夫Graves地區的酒莊分級，從一級到五級，當時一級的就只有四個酒莊：拉菲、拉圖、瑪歌、侯伯王。
後來，木桐堡Mouton Rothschild在1973年成功上訴，升級為一級酒莊，才變成今天的「五大」。這是法國1855分級體系唯一一次變動，意義非凡，木桐酒莊在升級後，酒瓶上的標語寫著：「Premier je suis, second je fus. Mouton ne change」「今我第一，昔我居次，Mouton不變」。超級霸氣！
【你們到底什麼來歷可以這麼托大？】
這些酒莊不只是歷史悠久，而且風味、釀酒技術和酒款表現都無可挑剔。品種以卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon為主，搭配梅洛Merlot等葡萄品種，釀出的酒風格各有千秋：
- 拉菲堡Lafite：優雅細緻，帶有花香與雪松味，結構精緻，如同交響樂團的華麗樂曲。
- 拉圖堡Latour：濃厚、結構強勁，單寧超強，像是龐大結構又雕琢富麗的城堡。
- 瑪歌堡Margaux：細緻優雅，芳香撲鼻，有時甚至帶有玫瑰香氣，五大中最常以女性優雅形容的酒莊。
- 侯伯王堡Haut-Brion：來自格拉夫Graves產區，是五大中最古老也最特別的，帶有煙燻、雪茄盒香氣，歷史最悠久，也是我的摯愛！
- 木桐堡Mouton：酒體飽滿、華麗奔放，自1945年起，每年邀請知名藝術家或名人設計酒標，曾與畢卡索、達利、安迪・沃荷等大師合作，讓每瓶木桐不僅是一款頂級佳釀，更是一件收藏級藝術品。
【除了名號響亮，真的有本事嗎？】
名氣大歸大，但這五家酒莊確實實力非凡！近半個世紀以來，五大酒莊的一軍酒拿過不知多少個酒評超高分數甚至滿分；法國與美國總統御用：五大每一家都是國宴酒重點；從1855年至今仍是全球頂級收藏家的最愛。所以五大不只是「囂張」，而是真的有底氣！
【五大酒莊那裡買？】
五大酒莊以及許多1855年列級酒莊的名莊，都是透過開放市場Open Market而非單一代理商流通，所以你會在各種來源各種酒類專賣店買到。當然拍賣會也是一個重要的「通路」：像是蘇富比Sotheby’s、佳士得Christie’s等拍賣會，高年份或特殊規格是拍賣會主力。
如果預算有限，但又想體驗五大風味，可以試試這些酒莊的副牌酒Second Label，例如Carruades de Lafite小拉菲、Les Forts de Latour小拉圖、Pavillon Rouge du Château Margaux瑪歌紅亭。這些副牌酒Second Label通常來自較年輕的葡萄藤，或是一軍酒挑選後未達標的酒液，經過獨立釀造，雖然風味略有不同，但仍保有該酒莊的風格，且價格更親民。